냠냠로망 : 오늘도 여행 중

원두의 고유한 특성을 파악하고, 알맞은 온도와 압력으로 추출하는 능력을 갖추게 되었다면 이제 홈카페의 최종 목적지이자 가장 즐거운 단계에 도달한 것입니다. 바로 내 입맛에 완벽하게 맞춘 '나만의 시그니처 메…

홈카페 기구들을 갖추고 원두의 성질과 물의 온도, 그리고 추출 압력까지 제어할 줄 알게 되면 스스로 제법 그럴듯한 바리스타가 된 것 같은 기분이 듭니다. 매일 아침 신선한 원두를 그라인더에 넣고 갈 때 퍼지는 고소…

홈카페의 로망을 품고 가정용 에스프레소 머신을 들여놓은 초보자들이 가장 먼저 겪는 당혹스러운 순간이 있습니다. 야심 차게 원두를 갈아 바스켓에 담고 버튼을 눌렀는데, 커피가 양쪽 추출구에서 예쁘고 꿀처럼 끈적하게 …

집에서 핸드드립 커피를 내리다 보면, 장비에 대한 욕심이 조금씩 생기기 시작합니다. 그중에서도 가장 먼저 눈에 들어오는 도구가 바로 커피 가루를 담고 종이 필터를 얹는 '드리퍼(Dripper)'입니다…

매장 밖을 나서기만 해도 땀이 송골송골 맺히는 무더운 여름이 찾아오면, 홈카페 족들의 손길은 자연스럽게 차가운 얼음음료로 향하게 됩니다. 뜨거운 물로 내린 핸드드립 커피에 얼음을 가득 채워 마시는 아메리카노도 좋지…

늦은 저녁 시간, 피로를 풀기 위해 따뜻하고 향긋한 커피 한 잔이 간절하게 생각날 때가 있습니다. 하지만 "지금 커피를 마시면 오늘 밤 잠은 다 잤다"는 걱정 때문에 선뜻 주전자를 들지 못하고 아…

아침에 눈을 뜨자마자 마시는 향긋한 커피 한 잔은 하루를 시작하는 가장 큰 즐거움이자 활력소입니다. 하지만 언제부턴가 커피를 마신 후 속이 찌릿하게 쓰리거나 명치 부근이 답답해지는 불편함을 겪는 분들이 늘고 있습니…